无论是贞观之治时英雄才俊尽显文韬武略，还是开元盛世时繁华景象中的歌舞升平，历史中关于唐朝的书写从未停止，人们关于唐朝的想象也在不断延续。当人们抛开宏观视角，从生活的角度窥探唐朝的细节时，将会看到不一样的盛世唐朝。日前，山东作家石继航所著《吃喝玩乐在唐朝》由东方出版社出版，从更贴合现代人生活的角度为读者重新还原这个盛世朝代。山东商报·速豹新闻网记者专访石继航，解读唐朝生活中真实有趣的点滴细节。
从诗歌印证唐朝细节
贞观之治之后，农业技术迅速发展，手工业不断兴盛，呈现一片欣欣向荣景象，人们的生活也不断丰富。生活在唐朝的人们不仅喜爱赋诗歌、描丹青，热衷习武艺、考科举，在娱乐游玩方面也样样不落，甚至翻出不少花样。《吃喝玩乐在唐朝》通过4大主题、15个小话题，阐述唐朝人的日常生活。该书引用唐代文献为证，并扩充其他朝代的相关资料，还配有100余幅精彩图片，让大唐风貌更直观地呈现在读者面前。
无论是综合实力方面的繁荣昌盛，还是思想文化领域的自由活跃，唐朝都以其独特性让许多人心生向往。“如果论疆域，唐朝并不是最大；如果论武功，唐朝也并不是最盛，但唐朝开放的胸襟、博大的气度、浪漫的情怀、张扬的个性影响和征服了八方，形成文化的辐射和文明的引领，这是唐朝最吸引我的地方。”石继航表示。
对许多读者来说，认识石继航是从电视节目《中国诗词大会》《中华好诗词》等开始，他在节目中突出的表现给人留下深刻的印象。他此前创作的许多著作也与诗词赏析相关。在本书中，石继航也将唐诗引入，采用“诗史互证”的文化考证方式，通过诗歌还原历史，让读者更好地理解唐朝。“由于时代久远，保存下来的关于唐朝历史的资料相对较少。正史往往忽略人们的生活细节，但当我们细心赏读唐诗中艺术性很高的作品时，会发现其中有大量具有史料性价值的诗句。这些诗句用来引证唐朝的吃喝玩乐中的细节，是非常生动且有说服力的。”石继航介绍道。
汉代与西域建立联系后，芝麻、胡桃等食物被引入，为饼类制作增添了美味的辅料。从西域而来的胡饼别具风味，是唐朝人喜爱的美食。石继航在《吃喝玩乐在唐朝》中写到胡饼时，便引入了白居易的诗文《寄胡饼与杨万州》：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”这首诗不仅写出胡饼的香脆可口，背后亦有趣闻。石继航介绍道：“白居易被贬出长安后，很久未曾吃到胡饼，待调到四川忠州后，惊奇地发现当地有做胡饼的商铺，畅食一番后还将一些寄给在万州做官的朋友杨敬之，写下这首诗。”在写到烧梨时，石继航引入了唐肃宗亲自给李泌烧梨，并让众人赋诗联句的故事。“在解读唐人吃喝玩乐时，我在书中还详析了一些诗词中常见的内容，比如何为‘雕胡饭’‘清酒’‘绿蚁’等。”石继航表示。
从细节折射时代全景
千余年的时光流逝，绝大部分关于唐朝生活痕迹的物品都在历史中湮灭，然而那个时代的具体情形却通过文字被永恒地记录下来。无论是史书关于大事件郑重谨慎的书写，还是文人墨客在诗歌、笔记中对生活片段的描绘，都从不同角度记录下唐朝的侧影。在《吃喝玩乐在唐朝》中，扎实严谨的知识点和幽默风趣的行文被糅为一体，其中有历史掌故，亦有趣闻八卦。
书中所写的唐朝生活妙趣横生，石继航也将严谨性放在创作的首要位置，“对收集的资料必须严格甄别，不能将错误的信息传递给读者。但是，如果将创作拘泥于文献，就会让读者觉得枯燥难读。所以，在知识中添加一些幽默风趣的解读是非常必要的，达到庄谐并出的效果。这种解读要做到不夸大、不歪曲、不牵强、不误导，而是比较清晰地传递信息，并和史实区别开来，作为包裹知识的糖衣，让内容更加精彩。”
唐朝为后世留下许多可以讨论的话题，不同人对这个朝代关注的重点亦不相同。在创作该书前，石继航已有数本关于唐朝的图书出版，内容大多集中在历史、文学、艺术等领域。选择生活的角度来还原唐朝的生活，成为《吃喝玩乐在唐朝》独特的切入点。
在石继航看来，唐朝距离现在十分久远，人们对当时生活细节的了解远不如后世丰富，将历史角落中的点滴梳理出来并普及给读者，是非常有价值和有意义的一件事情，“生活的细节往往能折射出时代的全景，达到以小见大的效果。从细微之处，我们可以更加深刻地了解这个时代，而不是拘泥于一些抽象的符号和骨架。将生活的细节填充好，大唐的形象也会更丰满完整、有血有肉，读者也可以更加生动地感受到这个朝代的独有魅力。”
从吃喝玩乐的角度了解生活在唐朝的人民的生活，也可窥探出当时人民具有的普遍性特点。在石继航心中，唐朝人拥有独特而突出的热情奔放的精神特质，“他们积极进取，渴望建功立业，不惧艰难，也不惜身命，有着‘纵死侠骨香，不惭世上英’的豪情胜概。但另一方面，他们也从不拒绝娱乐游玩，‘花开堪折直须折，莫待无花空折枝’就反映了他们提倡及时行乐。”
文化魅力延绵传承
从书中，读者便可看到唐朝时期人们生活的丰富性和多样性。他们不拒绝山珍海味的诱惑，还能从中发现别样的乐趣； 他们能豪饮琼浆玉露，也能烹煮香气四溢的茶汤；他们能在打马球中获得体育运动的乐趣，也甘于化身“猫奴”，与宠物共享乐趣；他们能在乐曲中翩翩起舞，也能在百戏中不亦乐乎……唐朝人的生活是丰富多彩的，他们在愉悦感极强的活动中获得精神享受。
唐朝的许多饮食习惯及娱乐方式也以不同的面貌保留至现在，其中许多娱乐精神也被继承下来，一些习俗还流传至海外并在当地沿袭，至今还散发着文化魅力。“唐朝时的饮食文化影响深远。现在河南一带流行的烧梨，山西著名的美食刀削面、裤带面等，都是从唐朝食物中延续下来的。还有一些甚至流传到整个东亚地区，比如，生鱼片、粔籹等都源自中土大唐，至今这些食物仍被人们所喜爱。”石继航举例介绍。再如，唐朝的酒令筹具上，写满了各种花式劝酒的规则，清代曹雪芹所著《红楼梦》里“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”回目中也玩过类似的游戏。如今，人们不再依筹箸而饮酒，但各类五花八门的饮酒理由却也与唐代筹具上所书写的有异曲同工之处。
“八方文明交融之下，唐朝人有着超强的自信心和包容力，他们热爱生活充满活力。唐朝的生活理念有很多值得我们借鉴的地方，我想通过这本书让大家了解唐朝人恢宏大气、蓬勃进取的气度，让我们的时代也朝气四射、云蒸霞蔚。”石继航表示。
对未来的创作计划，石继航表示：“最近，我在小众独特的题材方向进行构思。感谢一直以来读者的热情支持，也请大家继续关注我的作品。我坚信作者与读者之间是需要用真诚实现沟通，便如同唐诗中所书‘意气百年内，平生一寸心’。”
山东商报·速豹新闻网记者 王宇琦
