春节期间，河南春晚上的一支《唐宫夜宴》舞，让唐代女子组合成功“出道”，圈粉无数。3月12日至13日，以汉唐舞俑为灵感来源的舞蹈剧场《俑Ⅲ》首演，同样展现汉唐时期舞蹈场景，引发网友热议。风格不同的两种表演，聚焦的都是以舞蹈为代表的古代娱乐休闲时尚生活。就此，日前，记者采访济南市博物馆《“我从汉朝来”——文物世界中的汉代济南》展览策展人，从饮食、表演、装饰陈设等各方面还原古人休闲娱乐那些事儿。
乐舞百戏，盛大热闹
舞转回红袖，歌愁敛翠钿。乐舞百戏是古代休闲娱乐生活的一大场景，而在中国历史中，汉代则是百戏艺术在继承传统以及吸收外来技艺基础上得到较大发展的时期。汉代时，先秦雅乐走向衰落、俗乐得到发展，即丝竹乐器取代金石乐器，成为主要演奏乐器的时期。
彼时，基于民间乐舞的“郑卫之声”，已经渗入汉代社会生活的各个方面，郊庙祭祀有雅乐，民间祠有鼓舞乐，天子进食有食举乐，欢宴群臣有黄门鼓吹乐，振旅献捷有武乐，出行卤簿有鼓吹乐。富豪吏民宾婚嘉会有乐，丧葬有挽歌，甚至到了“今俗因人之丧以求酒肉，幸而责办歌舞，俳优连笑伎戏”的地步。
济南无影山汉墓，曾出土一西汉乐舞杂技彩绘陶俑，现藏于济南市博物馆，深刻展现了汉代乐舞百戏精湛艺术。据介绍，西汉彩绘乐舞杂技陶俑，长67.5厘来，宽47.5厘来。陶俑共21人，其中乐工、表演者和观赏者各7人。值得一提的是，团队表演者的分布也十分讲究。“表演者在陶盘的中心，分两组表演，左边两人是女子，长发垂于背后，翩翩起舞;右边四人是男子，头戴尖顶小帽，身穿紧身短衣，前两人双手着地倒立，相对做‘拿大顶’的表演，体态矫健，后两人一个向后折腰，另一做柔术表演。”工作人员介绍。
在表演后排的是乐队，左边两人吹笙;其余五人是男子，其中有人面前摆放着瑟，有人敲击钟鼓。在陶盘的两端，有七人在欣赏乐舞。这21个陶俑展示了汉代“百戏”的盛大场面。
庖厨之乐，齐全完备
根据出土的画像石来看，汉代贵族宴饮之时多伴以乐舞，而从这些庖厨图、宴饮图中，也不难发现当时贵族“煎炙齐合，穷极五味”的奢侈之风。与西域的文化交流是彼时宴饮食材丰富及烹饪方式改变的一大原因。
“张骞出使西域的时候，通过丝绸之路引进了许许多多中原地区没有的物产，如蔬菜有菠菜、苜蓿、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽、胡萝卜等;水果有葡萄、胡桃、西瓜、石榴等;调味品有胡椒、胡麻等。”策展人贾名杰介绍，与此同时，西域生活的烹饪方法也传到中原，比如胡饼、胡烧肉、胡羹、羌煮貊炙等食品极大地丰富了中原地区的饮食文化。《齐民要术》中记载有炙、炮、煎、炸、焦、烩、蒸、煮、烧、炖等各种方法。由此可知，汉代的烹制方法已经极为完善。此外，胡床和胡凳的传入及普遍使用逐渐改变了汉朝跪坐姿势的传统饮食方式，进餐方法也从分食制慢慢过渡到了围坐一桌进餐的方式。
在汉代贵族家庭中，厨房是最重要的地方之一，在汉画像石中，庖厨图体现了为贵族宴饮所准备食物的画面。汉代的厨房，如果是一层的院子，则一般位于前院;如果是楼房，则一般位于底层。厨房中，最重要的设施就是井和灶，水井为了洗涤方便，而灶则是做饭的必备设施。除了灶台之外，汉代的厨房里还有各类器具。如盛装用的缶、盆、缸等;切制食物用的刀、俎;烹调用的釜、鼎、甑等。
“整体来看，汉代的烹饪食材种类丰富、烹饪技术也非常齐全。饮食观念强调食不厌精，十分精细，至少上层的饮食是非常齐全的。”贾名杰说，汉代墓葬中出土数量最多的莫过于炊具和饮食器具，鼎、盒、壶、杯、案、盘、罐、钫、豆、鬲、勺等。贵族所用，或为陶制，多施彩绘，造型繁复;或为青铜;抑或有金玉器皿，彰显其地位。
休闲生活，雅致讲究
汉代时，随着对外物质文化交流的不断发展，日常生活内容得到不断补充和纳新，呈现出丰富性和多样性。“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”随着生产力的提高，经济的逐渐繁荣，汉代人们在满足基本的衣食需求外，也尽可能地装点自己的生活，开展休闲活动。
“香风难久居，空令蕙草残。”汉代熏香之风，由南向北传播，一是使室有芝兰香，二则可以辅之中药，安神醒脑。“汉武帝时，西域香料传入中原后，大量达官贵人开始使用香料进行熏香，这成为了贵族的一种习惯性的生活方式。熏香这种生活习惯当时普遍存在于较为上流的社会。”贾名杰说。
除了熏香，博山炉也是汉代时常用的焚香器具。“博山炉的名称来源是，香料燃烧之后烟雾缭绕在炉体周围，再加上炉周刻画的兽类，特别像是海上仙山‘博山’，故得名博山炉。”贾名杰介绍，汉王朝的国力强盛，生活富足，大家就产生了一种希望长生不老的思想，博山炉也成了常用器具。
值得一提的是，在汉代休闲生活中，还出现了集实用性与装饰性于一体的多枝灯。灯是从食器中的豆转化来的，起源于春秋时期，流行于战国秦汉。“汉代时出现了多枝灯，多枝灯灯盘固定，分层错落安置，点燃后，灯火交相辉映，彰显出豪华气派，一些规格比较高的连枝灯可以有五支七支甚至几层。”贾名杰说。
“鸡鸣外欲曙，新妇起严妆。”在休闲生活极其丰富的同时，汉代女子梳妆理容也十分讲究。展览中展出了部分汉代女子所用的化妆用品，贾名杰介绍，“汉朝对女性的审美和现在是非常接近的，女性以面部粉白、嘴唇朱红、眉毛黛黑为美。此外，汉朝女子也以瘦为美，这和如今是比较贴合的。”
在化妆品的选择上，汉代也和当下审美有相似之处。“汉代有和现代口红非常相近的唇脂，还有铜质的画眉毛用的眉笔和粉刷。上层贵族的化妆用具还是非常齐全的，贵族女子的化妆用具有专门的盒子放置。”贾名杰说。
尽管物质生活不似如今那般丰富，但基于物阜民丰的社会环境，从汉代的衣食住行用等各方面，依然可以窥见一幅多彩的汉代生活画卷，感受浓郁的生活气息和繁华景象。
速豹新闻网·山东商报记者 许倩 实习生 刘海波
